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Thé jaune (Huo Shan) - les restituées après infusion

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Thé jaune (Huo Shan) - Thé des Empereurs
Thé très rare, il est composé uniquement des bourgeons des feuilles duveteux très peu modifiés par rapport aux éléments d'origine : les feuilles subissent seulement une légère fermentation à l'étouffée et elles ne sont pas travaillées (pas de roulage).

الشاي الأصفر : شاي يستعمل لتصنيعه براعم شجرة الشاي ولا يختلف إلا بالقليل في تركيبه الكيمياوي بالمقارنة مع الأوراق الغضة لشجرة الشاي الأصلية


Auteur : Dr Aly Abbara
Mise à jour : le 9 Novembre, 2014

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Paris / France