Thé vert en poudre (matcha) consommé lors de la cérémonie du thé au Japon


Matcha : Thé vert en poudre consommé lors de la cérémonie du thé au
Japon, il est obtenu en broyant du thé vert entre deux meules de pierre.

En dehors de
cette cérémonie, ce thé peut être consommé individuellement : 1 gramme du thé (soit une 1/2 petite cuillère) versé dans un bol (chawan) et mélangé à 80 ml d'eau à 80°c à l'aide d'une palette en bambou (hishaku), puis battu en mousse avec un fouet (chashku) pendant 15 secondes pour être ensuite dégusté immédiatement


مسحوق الشاي الأخضر (ماشا) الذي يستعمل لتحضير الشاي أثناء طقس الشاي في اليابان

Le Japon : اليابان


Auteur : Dr Aly Abbara
Mise à jour : le 3 Novembre, 2014

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Paris / France